4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts natron
1 ts vaniljesukker
1 ts salt
1-2 ts kanel
1,5 dl soya olje
ca 5 dl raspa gulerot
Krem på toppen vispes luftig
100 g tine naturell
100 g tine annanasost
75 g smør
150 g melis
Egg og sukker vispes til eggedosis
(Eg bruker å ha natron i eggedosisen for å unngå natronsmak)
hell oljen i eggedosisen og vend godt.
Sikt i hvetemel, vaniljesukker, salt og kanel og bland forsiktig.
Tilslutt reven gulerot.
Fyll store muffinsformer halvfulle og steik i 170-175 grader i ca 1 time