JULEKAKER 2011

Sarah Bernhard (ca. 20 stk)

100 gr. mandler
2 eggehviter
120 gr. melis


Hvisp eggehvite og melis svært godt. Bland deretter i knuste mandler.
Bland alt sammen og plasser på brettet med to teskjeer. Stekest 200 grader, 8 minutt midt i ovnen.


Fyll:
 120 gr. smør (ikke smeltet)
120 gr. melis
2 eggeplommer
2 ts. varmt vann


Glasur: 1 1/2 -2 pl. kokesjokolade (smelt i litt delfiafett)


Ha fyllet på kakene. Sett litt i frysen. Deretter dypper du det i sjokoladen. La stå litt i kjøleskapet før du evt fryser de. Er best når man tar opp rett fra frysen før servering:)


Fløtekarameller

3 dl kremfløte
250 gr sukker
100 gr lys sirup
50 gr smør


Kok opp, skru ned varmen og la småkoke til en tykk grøt. 30-40 minutter.
Hell massen i små former. La stivne. Legg på litt smeltet sjokolade om du ønsker.


Mørdeigskake med karamell og sjokolade

Legg til bildetekst

ca. 24. stk




115 gr smør
175 gr. hvetemel
55 gr. sukker




Fyll og topping:
175 gr smør
115 gr sukker
 3 ss lys sirup
400 g kondensert melk på boks
200 gr kokesjokolade


1. Forvarm stekeovnen på 180 grader. Smør og kle bunnen av en ca. 23 cm lav firkantet/avlang kakeform. Ha smør, mel og sukker i kjøkkenmaskinen, og kjør til det begynner å binde seg. Klem blandingen ned i formen, og glatt til overflaten. Stek kaken i stekeovnen i 20-25 minutter til overflaten er gyllen.


2. Lag i mellomtiden fyllet: Ha smør, sukker, sirup og kondensert melk i en kjele. Varm det langsomt til sukkeret er oppløst. Kok opp, og la det småkoke i 6-8 minutter under konstant omrøring til det blir svært tykt. Hell fyllet over mørdeigsbunnen. Avkjøl i kjøleskapet til fyllet er stivt.


3. Lag toppingen: Smelt sjokoladen. Avkjøl den og smør den deretter over karamellen. Sett kaken i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet. Skjær kaken i små stykker med en skarp kniv og server eller lagre i kjøleskapet til servering:)


Brune pinner

200 gr sukker
200 gr meierismør
1 ss sirup
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
1/2 ts kanel
300 gr. hvetemel


Smør og sukker røres hvitt. Tilsett sirup og ha det tørre oppi.


Rull til fingertykk pølse, trykk flat, jevn kantene.
Stek midt i ovnen på 175 grader i 12-14 minutt.
Deigen flyter litt ut. Kutt opp i passe biter mens de ligger på stekebrettet og fortsatt er varme. Kutt på skrå. La dem bli kalde og sprø på brettet.


Chocolate Dream Cookies

113 gr smør

250 gr mørk sjokolade

62 gr mel

1/2 ts. bakepulver

1/2 ts salt

3 store egg( la stå i romtemp 1 time før laging)

280 gr sukker

2 ts. vanilje extract

340 gr sjokoladeknapper (evt hakket kokesjokolade, evt blandet med hvit)

250 gr valnøtter

Smelt smøret i en bolle. Når det er gjort, ha 250 gr mørk sjokolade i og rør rundt til det har smeltet. La sausen stå i 5 min og rør litt av og til.

Miks 3 egg i ca. 1 minutt. Tilsett deretter litt og litt sukker. Miks til god eggedosis. Dette skal ta 5-8 min. Skal bli fluffy.

Ha i sjokoladesausen du har laget. Miks til alt er godt blandet.

Bland mel, salt og bakepulver i en bolle og rør godt sammen. Deretter siler du dette i blandingen og mikser sammen.

Ha i vanilje extract.

Ta ut av mikseren og rør sammen i hakkede valnøtter og sjokoladeknapper/hakket sjokolade. Dette blir en fin og glansfull røre.

Bruk feks en iskremskje og plasser på stekebrettet. La steke i ca. 20 minutt på 160 grader. Etter 10 minutts steketid, tar du ut brettet og snur det. Så får de jamn steking på begge sider.

La dem hvile på stekebrettet i ca. 10 minutt etter steking.

Blir myke inni og harde utenpå. Bare lagre de på riktig måte:)

Ettåringen vår!

Idag, 11.11.11, er vår skatten vår blitt 1 år. Gratulerer med dagen, Benjamin!!!

Gulrotmuffins - HERLIG GODE!

4 egg

3 dl sukker

3 dl hvetemel

2 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts salt

1-2 ts kanel

1,5 dl soya olje

ca 5 dl raspa gulerot

 

 

Krem på toppen vispes luftig

100 g tine naturell

100 g tine annanasost

75 g smør

150 g melis

 

 

Egg og sukker vispes til eggedosis

(Eg bruker å ha natron i eggedosisen for å unngå natronsmak)

hell oljen i eggedosisen og vend godt.

Sikt i hvetemel, vaniljesukker, salt og kanel og bland forsiktig.

Tilslutt reven gulerot.

 

Fyll store muffinsformer halvfulle og steik i 170-175 grader i ca 1 time

Godt nyttår!

Da er det en stund siden sist innlegg, og det er på tide med et nytt. Godt nyttår til alle sammen!
Et nytt år, 2011, hva vil det bringe?

De to siste årene har hatt to store happenings i  livet mitt, som er noen av de sterkeste opplevelser som har rørt ved hele mitt følelsesregister - bryllup og fødsel. Og det blir bare bedre og bedre. Man får virkelig kjenne på hvilket register man har med slike hendelser.

Det er stort å gå inn i året 2011 og vite at man har blitt mamma til en liten, skjønn gutt. En gutt som sjarmerer meg i senk både når han gråter, og ikke minst når han smiler sitt vakreste smil med smilehull og to store, blå øyne.
Jeg ser virkelig frem til alle de neste "skrittene" han skal ta, og hva som bringer livet videre for vår lille familie på tre.

Ønsker alle et flott nyttår, spennende og innholdsrikt!

Eit under har skjedd!

Torsdag 11.11.10 kom vår nydelege, heilt fantastiske, Benjamin, til verda. Ein liten og snerten gut på 4760 g og 54 cm lang.
Vi er ydmyke og svært takknemlege over at alt har gått bra, og vi storkoser oss heime.
Har endå til hatt ein liten trilletur idag, men det vart med ein liten en.

Ikkje mykje bileter blir lagt ut av gullet, men eit lite glimt skal dokke få av guten på sin dag nr.2:)

Det nærmer seg...

Det nærmer seg absolutt, nå er det to uker til termin - eller vi er i termin som jordmor sier. Det vil jammen meg si at det kan skje når som helst. På ultralyd idag fikk jeg beskjed om at babyen koste seg inni magen min, og var helt klar til å komme ut. Så nå går vi bare og venter:)
Jeg kjenner at jeg er spent på de nye utfordringene som ligger foran oss, og jeg gleder meg veldig til å hilse på det lille mennesket som gir meg daglige signal om oppmerksomhet.

Det er et under at et menneske blir lagd på denne måten, vokser til inni magen min. At et menneske bare 6 uker gammel får et hjerte som begynder å slå, og det utvikler seg skritt for skritt til et helt menneske med syn, hørsel, bevegelser, puster og tenker .....og mye mye mer...det er bare helt utrolig - og for meg er ikke dette mulig uten at det er Gud som har skapt det. For et mirakel.

Nå venter vi bare i spenning og glede - og ber om at alt går bra videre også!

Englevakt

I dagtidlig skulle jeg på møte, og som møteleder kommer man en time tidligere før møtet starter. I en 50 -sone på veien ser jeg plutselig at bilen foran meg svinger unna noe som kommer imot. Rett etterpå ser jeg at fra svingen kommer det en bil ute av kontroll i mot meg. Den svinger i grøfta og over på min side, tilbake på sin side....hva gjør jeg nå?
Jeg kjenner at eneste mulighet er å svinge ut av veien på min høyre side, og bråbremse...for der er bilen plutselig over på min side igjen og bråbremser rett foran meg. Det var ikke mange sekundene før den bilen kunne vært inne i min side, jeg så for meg at nå dør vi...jeg og babyen----jeg skalv og fikk sjokk....

hva gjør man...Jeg takker Gud for at vi overlevde....vi hadde englevakt!

Prosjekt før prosjektet...

Det nærmer seg vårt største felles prosjekt, 7 uker igjen...vi er spente...jeg vokser og det blir tyngre og tyngre...og jeg ser mer og mer frem til at en liten baby skal ta plass i vårt hjem.

Men for å korte ned ventetiden er det mange prosjekte som kan og bør gjøres før den tid. Hele huset er nå innvendig ferdig oppusset, noe jeg kjenner jeg gleder meg stort over. Men støv innendørs er nok noe jeg fremdeles må leve med, for nå er det ute som er min manns store prosjekt. De siste ukene har han revet deler av terrassen, og som dere ser på bildet er han i full gang med å legge en flott og ny terrasse ved kjøkkeninngangen. Det blir veldig fint her til slutt, det tror jeg på.

Noen bilder fra USA

Santa Monica Pier, med tivoliet i bakgrunnen. Kjent fra serier som Baywatch, Pacific blue..osv..utrolig gøy.

Rodeo Dr. i Beverly Hills.(Handlegata til Julia Roberts i filmen Pretty Woman, for de som lurte på det:)) Og det er bilen vår dere ser i gaten. Stemmer, en Lincoln.

Disse bildene snakker nok for seg selv. Vi kjørte nesten helt opp til Hollywood -skiltet. Og gikk selvfølgelig i gaten Walk of Fame.

Luxor heter hotellet vi bodde på i Las Vegas, det er bygd som en pyramide med en Sfinx på forsiden. I tillegg ser du Las Vegas by night. Skulle tro man var i Paris, New York og Egypt på samme tid.

Og sist men ikke minst, Grand Canyon. En enorm opplevelse som ikke kan gjengis på bilder.

So far, so good. Higway 101 next.

USA TUR

Da kom vi oss endelig til USA, og det var ikke takket være streiken at jeg sier endelig. Men heldigvis fant vekterne ut at det var lurt å la nordmenn får ferien sin.

Så etter mye om og men havnet vi på flyet til København, deretter New York og til slutt Los Angeles. Johan sin koffert ble igjen i New York, men kom på en vidunderlig måte med ekspress fart til hotellet vårt i Los Angeles. Så alt ble bra til slutt.

Vi fikk på vår første dag her leid en bil, en visstnok veldig flott bil. En som jeg ikke kan navnet på, Lincoln eller noe slikt, det ble for liten plass til vår bagasje i en cabriolet.

Etter å ha cruiset rundt i Beverly Hills, Rodeo Drive, Hollywood (helt opp til Hollywood skiltet, forbi hus som Bruce Springsteen osv), Santa Monica Pier..osv..så tar vi nå turen til Las Vegas. Snakes...

Årets ferie!

Hvor går årets ferie? Jo, driving threw USA......vi skal på kjøretur på Californikysten, ser virkelig frem til det...Har jo aldri vært i USA, så når sommeren er gått er det bare Australia som mangler:)

17.mai 2010 i Kristiansand

Det ble regn i år igjen, men likevel ble 17.mai feira på sin plass. En god dag i byen, med et fantastisk borgertog du skal lete lenge etter (se bildene). I etterkant samlet vi oss en hel gjeng hjemme hos oss på grilling og kaker. Og kvelden ble avsluttet med fantastisk fyrverkeri i byen på kvelden. Nok en super 17.mai i Kristiansand.

og til slutt ser dere bilene som ble tauet bort og bøtelagt før borgertoget skulle gjennom gata.

Og det glade 17. mai paret:)

Gratulerer med dagen!

17.mai

Det er sommer, det er sol og det er Sørlandet. Vi har allerede i en måned hatt grillen på terrassen og brukt den flittig. I tillegg har iskontoen for i år allerede begyndt tømme seg, sånn er det når man bor på det blide sørlandet.

I tillegg har jeg og min flotte mann allerede hatt årets første tur i dyreparken, en konge dag. Vi fikk sett de flotteste løvene bli matet, helt fantastisk flotte dyr.

Og nå nærmer vi oss 17.mai,nok en grilldag. Det blir litt feiring i byen, og litt feiring på vår egen terrasse. Det blir forhåpentligvis en god gjeng som samles.

Nå skal jeg bake ferdig blåbærpaien og kanel i svingene, før jeg tar helg.

God helg og god 17.mai til alle sammen:)

Det slår et lite hjerte i magen min...

      Ville bare si at jeg er her. Kjenner du at jeg sparker litt i deg?

Håper det ikke gjør vondt, jeg vil bare gi beskjed om at alt er bra her inne...

Av og til glemmer jeg meg ut, å sparker deg kanskje ikke på en stund.

Da er det bra at du dytter litt i meg så jeg får si i fra at alt er fint.

Jeg skal ikke sparke deg mer når jeg kommer ut, mamma, jeg lover!

Unnskyld for at jeg gjorde sånn at du ble kvalm, mamma...
Jeg gjorde det ikke med vilje..

Skulle ønske jeg kunne trøstet deg når du kastet opp og var dårlig.

Jeg er gla for at det endelig er over.

Jeg syns det er dumt at du blir trøtt og sliten av å ha meg inni magen,

men jeg har ikke så mye energi, mamma, så da må jeg låne litt av din,

og det er ganske slitsomt å bli til en baby skal jeg si deg.

Jeg tror at jeg får den beste mammaen i hele verden..

En mamma som går gjennom 9 måneder med vonder bare for min skyld.

Og som i tillegg sier at hun gleder seg så masse.

For jeg har hørt at du og pappa snakker om meg,

og at dere allerede er glad i meg og gleder dere til å treffe meg.

Jeg er så glad for at du har pappa...

Snille pappaen min som trøster deg når du gråter uten å helt vite hvorfor.

Hjelper det viss jeg kiler deg litt?? Blir du glad da?

For jeg hører at du plutselig begynner å le litt når jeg beveger meg...

Vi må være flinke å hjelpe hverandre gjennom fødselen,

for jeg tror det kommer til å være ganske vondt for begge.

så når vi får se hverandre å ligge tett inntil hverandre
så blir alt bare bra igjen!!

Vi har så mye å se frem til du og jeg, mamma

Drømmkjole for salg

En trist dag, men sånn er livet.
Nå har jeg endelig fått lagt ut drømmkjolen til salgs.
En nydelig brudekjole - 2009 modell.

http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=21782084

Ein typisk sunnmøring??

Ein sunnmøring kjem inn på eit bankkontor i Oslo og ber om å få eit lån. Han seier at han skal sydover i Europa på forretningsreise i to veker, og er nødt til å låne 5000 kroner. Bankmannen seier at han treng ei form for tryggleik for lånet. Sunnmøringen gir han då nøklane og vognkortet til ein splitter ny Mercedes som står parkert på gata utanfor banken. Dette fungerer fint og banken aksepterer bilen som tryggleik for lånet.

Bankmannen og dei andre i banken får seg alle ein god latter på sunnmøringens bekostning, som bruker ein Benz til 1.8 millionar som sikkerheit for eit lån på 5000 kroner. Han køyrer så bilen ned i bankens garasje og parkerer han der.

To veker seinare kjem sunnmøringen igjen og betaler tilbake dei 5000 pluss rente 31 kroner. Bankmannen seier til sunnmøringen: "Vi er meget glade for at De ville låne hos oss, men vi er alle en smule forvirret... Mens De var borte sjekket vi Dem og oppdager at De er multimillionær. Det som forvirrer oss er, at De behøvde å låne 5000 kroner?"

Sunnmøringen svara: "Kvar elles i Oslo kan eg parkere bilen min i to veker for 31 kroner?!"

Danmarkstur med gode vener!

I februar tok vi rett og slett og reiste til Danmark, nærmare bestemt Århus. Vi reiste saman med nokre gode vener, Hildbjørg og Arne. Vi fekke oppleve Århus på det kaldaste, kan du sei. Shopping, besøk i Gamle byen og sightseeing til verdens lengste seglbåt, var nokre av opplevingane. For ikkje å gløyme Go-kart.
I tillegg var vi som sunnmøringar flest på tur - av ein eller annan grunn havna vi på kvart måltid på restauranter med "spis så mye du vil -" for en liten slump danske kroner...
På Jensens Bøfhus fikk en ete så mykje softis ein ville for ein liten slump, og i mitt andre forsøk på å forsyne meg, klarte eg å seile bortover gulvet på glatte støvlettar, med is og glass seilande i rommet. Det var til gjestar og kelneras store fortvilelse, men mitt eige reisefylgje hadde ikkje merka dette i det heile.

Ei fantastisk god og avslappande helg! Fristar til gjentaking.

Symaskina er på plass...

Godt nyttår, folkens! Det er ikkje anna å seie enn at det i år  er året for nye moglegheiter. Dei tek eg på strak arm. I hus har det i 2010 lurt seg inn ei Pfaff 1132. For dei som lurer på kva det er, så er det faktisk ei symaskin.
Så no gleder alle hjerter seg, og mine "innbilte" kreative ideèr, og mine metervis av stoff fra Kambodsja, Kina og Indonesia, skal endeleg få bli til virkelegheit.

Så bere sjå innom og sjekk ut kva det blir til tilslutt:)

GODT NYTTÅR!!

Fullt hus og stormende jubel. 9 voksne og 2 barn. Pinnekjøtt med tilbehør, riskog kaker. Alias og quiz. En herlig feiring med flotte folk.  Og avslutningen ble VELDIG mye smell som mannfolka stod for.

Fullmåne, siste av 2009! Og første i 2010!

Derfor feirer vi jul...

Og det skjedde i de dager at det utgikk et bud fra keiser Augustus at all verden skulle innskrives i manntall.  Dette var den første innskrivning, i den tid Kvirinius var landshøvding i Syria. Og alle gikk for å la seg innskrive, hver til sin by.  Også Josef drog opp fra Galilea, fra byen Nasaret, til Judea, til Davids stad, som heter Betlehem, fordi han var av Davids hus og ætt,  for å la seg innskrive sammen med Maria, sin trolovede, 

som var med barn.
Men det skjedde mens de var der, da kom tiden da hun skulle føde.
Og hun fødte sin sønn, den førstefødte. Hun svøpte ham og la ham i en krybbe, fordi det ikke var rom for dem i herberget.
Det var noen hyrder der på stedet som var ute på marken og 

holdt nattevakt over sin hjord.
Og se, en Herrens engel stod hos dem, og Herrens herlighet lyste om dem. 

Og de ble meget forferdet.
Men engelen sa til dem: Frykt ikke! 

For se, jeg forkynner dere en stor glede – en glede for alt folket.
I dag er det født dere en frelser, som er Messias, Herren – i Davids stad.
Og dette skal dere ha til tegn: Dere skal finne et barn som er svøpt og ligger i en krybbe.
Og med ett var det sammen med engelen en himmelsk hærskare, som lovpriste Gud og sa:
Ære være Gud i det høyeste, og fred på jorden, i mennesker Guds velbehag.